Món gà xào ba ly siêu ngon siêu hấp dẫn

Gà xào ba ly là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, món ăn này xuất phát từ việc sử dụng 3 nguyên liệu chính là rượu, nước tương và dầu mè.

Ngày hôm nay nếu bạn chưa biết nên chọn món ăn nào cho bữa cơm gia đình thì Ẩm thực nấu nướng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà xào ba ly ngon đúng điệu của người Trung Hoa với công thức nấu ăn đơn giản sau đây.

Siêu ngon, siêu hấp dẫn với món gà xào ba ly.

Nguyên liệu

• 1kg ức gà, đùi gà rút xương
• 1/3 chén nước tương
• 1/3 dầu mè
• 1/3 chén rượu gạo
• Tỏi, gừng, quế cây
• Hành lá, ớt sừng
• Đường, bột bắp

Sơ chế nguyên liệu

Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn

Gọt vỏ dừng, thái lát mỏng

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Rửa sạch ớt sừng, cắt thành sợi mỏng

Rửa sạch thịt gà, cắt miếng sao cho vừa ăn rồi rắc thêm ít tiêu. Sau đó cho bột bắp vào trộn đều cho bám vào từng miếng thịt gà.

Cách làm món gà xào ba ly

Bước 1: Trước tiên, bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun sôi  thì cho thịt gà vào chiên cho tới khi vàng đều. Gắp thịt gà ra để ráo dầu.

Bước 2: Cho một chút rượu gạo, 3 muỗng súp đường cùng nước tương vào chén khuấy đều. 

Bước 3: Sau đó bạn lấy một cái chảo khác để lên bếp, cho dầu mè vào, mở lửa liu riu rồi cho tỏi băm, ớt sừng cắt sợi mỏng, gừng lát vào xào khoảng 1 phút.

Bước 4: Giờ thì bạn cho tiếp thịt gà đã chiên, hỗn hợp rượu gạo vào đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị. Trong lúc xào gà bạn cho một thìa bột bắp vào bát. Thêm chút nước khuấy tan rồi cho vào gà, nêm chút gia vị thêm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Khi gà thấm gia vị và có màu vàng hấp dẫn thì cho gà xào vào đĩa. Bạn có thể trang trí thêm hành lá,  dưa leo và quế cây vào rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm gà xào ba ly này để thêm một món ăn thơm ngon, lạ vị cho thực đơn gia đình hôm nay nhé!